| Zona di produzione: |
Comune di Montepulciano - Fraz. di Valiano |
| Uve: |
Viogner 100% |
| Esposizione vigneti ed altimetria: |
Est – Ovest / 250 mt. s.l.m. |
| Sistema d’allevamento: |
Cordone speronato con 7000 piante/ha |
| Età media delle viti: |
10 anni |
| Epoca di vendemmia: |
Prima quindicina di settembre |
| Vinificazione: |
Fermentazione in botti di legno di 2° e 3° passaggio (50%)e vasche di acciaio inox (50%) a temperatura costantemente controllata. |
| Invecchiamento: |
9 mesi sui lieviti in vasche d'acciaio. |
| Affinamento in bottiglia: |
3 mesi prima dell’immissione in commercio |
| Produzione media annua: |
15.000 bottiglie da 0,750 lt. |
